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ぴあ

いま、最高の一本に出会える

Nishihama/Shutterstock.com

三枝成彰 知って聴くのと知らないで聴くのとでは、大違い!

米文化と麦文化

毎月連載

第10回

19/4/8(月)

名古屋大学名誉教授の四方義啓さんが以前、面白いエッセイを書かれていました。水田の稲作は連作が可能で、前の年と同じに田んぼに同じ稲の苗を植えればよく、どこを改良すればよりよいお米が作れるかが問題だというのです。

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