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ぴあ

いま、最高の一本に出会える

03/12/20(土)

伝統ある山東料理を守れ! 復興に賭ける老夫婦の挑戦

文化大革命により、中国国内では廃れてしまった中国料理の源流といわれる魯菜=山東料理。その伝承者として、中国山東省より“正宗魯菜伝人“の認定を受けた唯一の日本人女性、佐藤孟江さんとその夫・浩六さんの山東料理復興にかける活動を追ったドキュメンタリー。山東料理の現状をうれう佐藤夫妻の70歳を越えているとは思えない行動力が大きな感動を呼ぶ。

東京で中国料理店、済南賓館を切盛りする佐藤夫妻。妻の孟江さんは、山東料理の秘伝の料理法を受け継いだ数少ない正宗魯菜伝人である。本場中国で廃れた魯菜=山東料理の復興を目指すべく、中国へ渡る意思を固めるが……。

上映情報

ジャンル
ドキュメンタリー 日本映画
制作年・国
2003/日本
配給
龍影=NHKエンタープライズ
上映時間
134分
公開日
2003/12/20(土)

キャスト&スタッフ

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