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ぴあ

ノーマ、世界を変える料理

16/4/29(金)

シネマカリテにて公開

カリスマシェフ率いる世界一のレストランに密着

デンマークの人気高級レストラン“NOMA“のオーナーシェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー。英国のレストラン誌が選ぶ“世界のベスト・レストラン50“で、4度1位に選ばれた名店NOMA。しかしその間、レゼピは様々な困難にぶつかっていた。彼が試練を乗り越え、2014年に4度目の世界一の座を獲得するまでを追う。

北欧食材へのこだわりや独創的なメニューで世界から注目を集めるNOMA。オーナーシェフのレゼピは、彼なりのオリジナリティで北欧料理を世界へ広めてきた。彼のカリスマ性やオーナーシェフとしての葛藤を映し出すと共に、NOMA再建までの道のりを追う。

上映情報

ジャンル
ドキュメンタリー
原題
NOMA, MY PERFECT STORM
制作年・国
2015/英
配給
ロングライド
ヘッド館
シネマカリテにて公開
上映時間
99分
公開日
2016/4/29(金)

キャスト&スタッフ

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